復(fù)合飼料酶制劑在豬雞飼料中的應(yīng)用研究進(jìn)展復(fù)合飼用酶制劑主要由葡聚糖酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶等構(gòu)成，其作用機(jī)理主要表現(xiàn)為：1）降解非淀粉多糖（Non-Starch Polysaccharide, NSP），降低腸道內(nèi)容物黏度；2）摧毀植物性飼料原料細(xì)胞壁，使得細(xì)胞壁內(nèi)養(yǎng)分更易被動物消化利用；3）改變消化道內(nèi)菌群的分布，維持腸道絨毛形態(tài)完整，促進(jìn)消化道健康；4）減輕或消除抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響，改善動物消化機(jī)能；5）補(bǔ)充動物內(nèi)源酶，從而對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。在畜禽日糧中添加復(fù)合酶制劑可提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，改善動物的生產(chǎn)性能。近年來大量的研究和生產(chǎn)實(shí)踐證明在畜禽日糧中應(yīng)用復(fù)合酶制劑具有正效應(yīng)，其效果逐漸得到了廣大飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶的認(rèn)可，應(yīng)用也越來越廣泛。復(fù)合酶制劑的應(yīng)用受到很多因素的影響，本文主要根據(jù)近年來復(fù)合酶制劑的應(yīng)用報道，從復(fù)合酶制劑來源、添加劑量、日糧類型和動物種類及其生長階段等方面對復(fù)合酶制劑在畜禽飼料中的應(yīng)用效果進(jìn)行綜述和總結(jié)，以期為復(fù)合酶制劑的合理應(yīng)用提供參考。在畜禽麥類日糧、玉米雜粕型日糧和玉米豆粕型日糧中添加合適的復(fù)合酶制劑可在一定程度上提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，增進(jìn)動物健康，促進(jìn)動物生長。但復(fù)合酶制劑應(yīng)用效果的影響因素很多，不同條件下取得的生產(chǎn)成績和效益可能存在很大的差異，有待解決的問題還有很多。為更好地合理利用酶制劑的潛力，可在以下幾個方面進(jìn)一步深入開展復(fù)合酶制劑應(yīng)用研究：①針對不同日糧類型選擇不同酶種的搭配以及與酸化劑和中草藥添加劑等的合理配伍，取得更好的加性效應(yīng)；②研究復(fù)合酶制劑的適宜添加劑量，進(jìn)一步完善酶制劑添加劑量的理論依據(jù)，通過調(diào)整飼料配方或提高生產(chǎn)性能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益擴(kuò)大化；③提高酶制劑的耐熱能力和耐酸能力，延長耐受時間，降低加工儲藏過程中的酶活損失，使酶制劑在動物腸道發(fā)揮大的效應(yīng)；④完善酶活定義和酶活測定方法，進(jìn)一步規(guī)范對酶制劑質(zhì)量的評價標(biāo)準(zhǔn)；⑤深入開展基因工程菌和發(fā)酵技術(shù)研究，降低酶制劑生產(chǎn)成本，進(jìn)一步推廣酶制劑在畜禽飼料中的應(yīng)用和新產(chǎn)品開發(fā)。