溢香源老式面包采用高筋面粉與普通面粉的混合粉，混合油脂，用種一次發(fā)酵法，就能充分激發(fā)面團(tuán)麥香氣味，又保留了營(yíng)養(yǎng)成分的大化。近30分鐘烘烤，完全遵循面包三大標(biāo)準(zhǔn)：醒透，烤透，涼透。傳統(tǒng)老式面包，也叫做手撕面包，是一款近年來(lái)深受大家喜愛(ài)的從傳統(tǒng)配方上面進(jìn)行改進(jìn)了的一款面包，它不同于現(xiàn)代面包的制作方法，根據(jù)所需的味道，采用不同的發(fā)酵方法。它不添加防腐劑，更加綠色健康。老面包，從名稱上講就不是新產(chǎn)品，它是對(duì)過(guò)去小時(shí)候那個(gè)年代的一種感慨或是一種回憶，老式面包外表紅潤(rùn)有光澤，組織非常濕潤(rùn)，非常勁道，奶香味濃郁，酸甜可口，各個(gè)城市。百納福老式面包在承認(rèn)過(guò)去傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代的技術(shù)設(shè)備，通過(guò)質(zhì)量品味的突顯和文化底蘊(yùn)內(nèi)涵的注入，全力打造傾情演繹，只為還您小時(shí)候的味道同時(shí)，老式面包也是一款非常適合廠家工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品，利潤(rùn)可觀。發(fā)酵工藝改進(jìn)：傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，一次發(fā)酵3次成型，再現(xiàn)不黏牙、不死口、入口即化，自然飄香的效果，全部采用綠色原料，不添加任何防腐劑以及色素，常溫夏天保存5-7天，冬季10-15天。保持面包的香味不變，松軟度不變。 本項(xiàng)目適合開(kāi)店或者開(kāi)辦工廠生產(chǎn)配送老面包。我公司的技術(shù)人員解決門店和工廠化操作方案。開(kāi)門店總部根據(jù)市場(chǎng)具體情況另外培訓(xùn)：泡芙（鮮奶、冰淇淋、巧克力）、葡式蛋撻、虎皮蛋糕、土司面包、紐紋土司、無(wú)水蛋糕、黑米糕、豆腐蛋糕、金絲棗糕、芝麻薄餅、香蕉蛋糕、南瓜蛋糕等技術(shù)項(xiàng)目，讓您開(kāi)店一次成功，3年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，解除您的后顧之憂。 成本利潤(rùn)分析：以老面包配送為例：本公司技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品，保質(zhì)期長(zhǎng)，老面包烤制完成后，放置12小時(shí)后口感更好，無(wú)水蛋糕存放2小時(shí)后口感佳，本品屬于快消品，所以回頭客很多。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，為規(guī)模生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。投資創(chuàng)業(yè)者先找各個(gè)住宅小區(qū)、商務(wù)小區(qū)、寫(xiě)字樓、車站、公園、商場(chǎng)、超市等場(chǎng)所合作。每天上午開(kāi)始配送，按照每盤20個(gè)每個(gè)170g，每盤成本23元(包括水電原材料等)，批發(fā)43元，零售每個(gè)3元每盤可賣60元，每天配送200盤利潤(rùn)就達(dá)4000元，一年輕松收入百萬(wàn)，這還不算生產(chǎn)配送無(wú)水蛋糕等其他品種的利潤(rùn)。開(kāi)一家老面包店：需操作人員2人，在交通方便的地方開(kāi)一家老面包店，順便帶幾種總部配置的蛋糕品種，零售利潤(rùn)更高，也可以在周邊設(shè)立老面包以及蛋糕產(chǎn)品代銷點(diǎn)，一天輕松銷售幾千元，當(dāng)月收回成本。公司技術(shù)人員傳授開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)