★中國有著數(shù)千年酒文化，串聯(lián)朝代更替，助興文人墨客，在區(qū)全國的壽文化掌故“文星拜壽星”里，酒也是不可缺少的角色?！锊还苁恰熬楹边€是“酒”，都融入了大山大水的靈氣，汲取著文化的精髓?！锶缃瘢蔑@本土酒文化的“精洪湖”，經(jīng)過三代人技術(shù)，已經(jīng)成為一個純粹的文化符號！精洪湖：傳世秘釀“酒”秘釀工藝：海拔1000多米的明月山，水域30平方公里的大洪湖，衍生出一個特的釀酒環(huán)境——洪湖酒谷。大的一家本土酒廠“重慶精洪湖酒業(yè)有限公司”就坐落在這里。在這里，經(jīng)過李家三代人的傳承與，釀酒技術(shù)悄然升華。重慶精洪湖酒業(yè)有限公司沿用祖輩流傳的純糧糖化發(fā)酵的傳統(tǒng)釀酒工藝，開辟出了一條寬闊的市場。李家家傳秘制的“五糧酒”釀酒工藝傳承了半個多世紀(jì)，糖化發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝已經(jīng)運(yùn)用到。技術(shù)：經(jīng)過多次考察，精洪湖酒業(yè)引進(jìn)臺灣清香型小曲菌種，以糯米豌豆為載體做發(fā)酵，在固態(tài)單糧的基礎(chǔ)上，創(chuàng)固態(tài)多糧粉料技術(shù)，增加糖化率。精洪湖酒業(yè)還做出了一個技術(shù)突破：把蒸餾甑桶擴(kuò)大到3米以上。這是個技術(shù)難題！因?yàn)闅v代釀酒甑桶大的只有2米左右，甑桶越大，出酒質(zhì)量就越難以。經(jīng)過考察和反復(fù)試驗(yàn)，精洪湖酒業(yè)第三代傳人把大蒸餾甑桶增加到直徑3.2米，不僅產(chǎn)量成倍增加，而且質(zhì)量也更好。之后，又改“多元化蒸餾系統(tǒng)”為更的“大甑桶一元化精餾系統(tǒng)”，成功解決了古天鍋蒸餾回流造成酒損的難題。這一系列科技成果的運(yùn)用，提升了“精洪湖”酒的質(zhì)量和產(chǎn)量?！皦畚幕啤保壕瀑F于藏，每一瓶“精洪湖”都窖藏足夠的年份才能出廠。現(xiàn)在，酒廠的機(jī)械化裝酒流程和包裝過程，達(dá)到了國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，整個生產(chǎn)流程耗資數(shù)百萬元。“精洪湖”是重慶精洪湖酒業(yè)有限公司個代表性的階段，因?yàn)檫@個品牌系列白酒走出了重慶，比如“鴻?！薄耙黄非逑恪薄八募绝欉\(yùn)”等品牌深受消費(fèi)者的喜愛。精洪湖酒業(yè)一直在尋求突破，經(jīng)過技術(shù)的和飲酒者的信息反饋，酒廠隆重推出的是具有“壽文化”品牌的“精洪湖”另一個系列——酒?！熬啤毕盗杏袔讉€優(yōu)勢：不上頭、醒酒快、香馥，綿甜圓潤，口味更具協(xié)調(diào)性。全國：產(chǎn)量和質(zhì)量的提高，為“精洪湖”系列酒的開發(fā)和推出提供了先決條件。從2008年以來，曾一度藏在深閨人不識的“精洪湖”酒聲名大振，一路走紅。它翻越明月山，到區(qū)縣，到重慶主城……一路飆升?，F(xiàn)在重慶已經(jīng)有數(shù)千多家餐飲企業(yè)、超市商場在銷售“精洪湖”。在成都、山東等全國各省市地區(qū)都有的“精洪湖”銷售。重慶市精洪湖酒業(yè)有限公司也歡迎酒業(yè)和有志之士來洪湖考察、加盟，讓更多的人品嘗這一佳釀，感受“精洪湖”酒、“酒”的文化魅力?！熬楹逼疯b：該酒酒香醇厚，入口綿甜清爽、回味悠長，堪稱典雅、酒品、高尚品味的，是宴請饋贈珍藏佳品。 企業(yè):重慶市精洪湖酒業(yè)有限公司地址:重慶市區(qū)洪湖鎮(zhèn)聯(lián)系方式:李中秀 陳波林