學(xué)西點(diǎn)是去培訓(xùn)學(xué)校好還是當(dāng)學(xué)徒好 現(xiàn)在，學(xué)西點(diǎn)是一件很趕潮流的事。很多人都覺得，去當(dāng)學(xué)徒，一邊打工，一邊學(xué)技術(shù)，是一件兩全其美的事。但是在這里，從我自身的實(shí)際案例出發(fā)，告訴你，不一定是這樣的哦。 介紹一下，這個(gè)是我現(xiàn)在的蛋糕店，我的西點(diǎn)技術(shù)就是從培訓(xùn)學(xué)校學(xué)的。 再分析一下，我是怎么走的彎路，先當(dāng)學(xué)徒4個(gè)月，沒學(xué)會(huì)，又去培訓(xùn)學(xué)校1個(gè)月學(xué)會(huì)的。 一開始，我就去一家蛋糕店當(dāng)學(xué)徒，先做了一個(gè)月外送跑腿，塞了紅包給店長(zhǎng)，好歹讓我進(jìn)了后廚。后廚那些師傅明擺著，你給我老老實(shí)實(shí)打雜，教技術(shù)，得給好處。是啊，教會(huì)徒弟，餓死師傅的道理都懂。憑著我的聰明技巧，拼命討好師傅，再加上師傅很忙，所以會(huì)個(gè)一招半式，也沒啥用。大概做學(xué)徒，1200塊，一個(gè)月，磨蹭了4個(gè)月，基本上重要的東西都不會(huì)。很多重要的操作，師傅都是趁你不注意的時(shí)候悄悄完成的。 所以，總結(jié)一下，當(dāng)學(xué)徒，不用交學(xué)費(fèi)，還有工資，看起來挺好，但是缺點(diǎn)：時(shí)間長(zhǎng)、師傅不愿意交、老板剝削、學(xué)不會(huì)。 一著急，我就去了江蘇宜焙沅西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。花一個(gè)月就搞定了，學(xué)校師傅跟蛋糕店師傅完全是兩種心態(tài)，恨不得你馬上學(xué)會(huì)，所以拼命教你，學(xué)完直接開蛋糕店?？偨Y(jié)一下，去培訓(xùn)學(xué)校，要交學(xué)費(fèi)，但是優(yōu)點(diǎn)很明顯：時(shí)間短、集中學(xué)技術(shù)、師傅水平有保障。 后，再申明一下，現(xiàn)在我的蛋糕店也不招學(xué)徒。你懂的。一個(gè)小店，一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，哪有時(shí)間和金錢培養(yǎng)學(xué)徒。 忠告想學(xué)西點(diǎn)的朋友： 花一點(diǎn)錢，走快的路，讓別人走彎路吧。